Quel est le poisson le plus sain pour l'homme? Il est difficile de répondre sans équivoque à cette question, car de nombreux poissons ont tous les acides gras saturés et insaturés, oligo-éléments, minéraux et vitamines nécessaires. La différence réside dans le fait que certains représentants contiennent moins de nutriments en eux-mêmes, tandis que d'autres en contiennent plus. Parmi plus de 20 mille espèces d'habitants des étendues d'eau, nous avons choisi les espèces de poissons les plus utiles pour la santé humaine.
10. Brochet
Brochet ouvre les dix espèces de poissons les plus utiles pour l'homme. Il s'agit du seul représentant non maritime à pouvoir entrer dans notre classement. Par la teneur en vitamines, minéraux, minéraux et acides gras, le brochet n'est en aucun cas inférieur aux habitants marins. Le poisson est totalement exempt de glucides et contient des protéines facilement digestibles. Manger du brochet plusieurs fois par semaine contribue à la longévité, à l'augmentation des capacités mentales et à la prévention des maladies cardiovasculaires.
9. Thon
Thon est l'une des espèces de poissons les plus utiles pour l'homme. Le produit marin a toute une gamme de nutriments utiles: acétate de rétinol (A), thiamine (B), riboflavine (B2) niacine (B3), choline (B4), B12, E, acide folique, cuivre, fer, potassium - ce ne sont que Une petite liste de toutes les substances bénéfiques du thon. Les micro-éléments et substances utiles de ce poisson participent aux processus métaboliques du corps, ont des effets anti-inflammatoires et, lorsqu'ils sont utilisés régulièrement, augmentent l'endurance, les capacités physiques et mentales. La consommation régulière de thon, comme tout autre poisson, contribue à la longévité.
8. Hareng
hareng - non seulement l'un des types de poisson les moins chers, mais aussi très utile. Un résident de l'océan Atlantique est riche en acides DHA et EPA, qui renforcent le système immunitaire, éliminent les toxines et améliorent la vue. De plus, le hareng contient des substances qui ont des effets anti-inflammatoires et régénératifs. Le produit est utile pour les patients hypertendus, car il est capable de normaliser la pression artérielle, mais il ne doit être consommé que sous une forme légèrement salée. De plus, le hareng est recommandé pour les diabétiques et les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Le poisson est considéré comme une source indispensable de protéines facilement digestibles.
7. Sardine
Sardine a également décerné le statut de poisson le plus utile pour la santé humaine. C'est une source d'oligo-éléments, de minéraux et contient toutes les vitamines nécessaires: PP, B2, B12, D et autres. La morue a des propriétés anti-inflammatoires et aide beaucoup dans le traitement de l'arthrite et d'autres maladies articulaires. L'ingestion régulière de cette espèce vous permet d'abaisser le cholestérol et de le maintenir normal. La sardine réduit le risque de tumeurs malignes, renforce le système nerveux, la mémoire, améliore le métabolisme. De plus, le poisson est considéré comme un antidépresseur naturel.
6. Truite arc-en-ciel
truite arc-en-ciel très utile pour l'homme, en raison de la teneur élevée en protéines facilement digestibles et de la faible teneur en calories. Le produit animal regorge de vitamines liposolubles et hydrosolubles. Parmi les oligo-éléments présents dans le poisson, le potassium, le magnésium, le fer, le sélénium, le zinc et le phosphore doivent être distingués. Manger de la truite au moins une fois par semaine réduit le risque d'augmentation du cholestérol et la formation de plaques de cholestérol sur les vaisseaux sanguins, et renforce le système nerveux et la mémoire.
5. Flétan
La liste des poissons les plus utiles pour l'homme comprend paltde. L'espèce de la famille des poissons plats n'est pas seulement une source d'acides aminés gras, mais aussi un entrepôt d'oligo-éléments et de minéraux. Potassium, phosphore, sodium, sélénium, magnésium, fer - ce n'est qu'une petite liste de ce que le produit est riche. Les fans de ce poisson, qui le mangent régulièrement pour se nourrir, sont moins susceptibles d'avoir des problèmes de vision, sont moins sujets aux maladies cardiovasculaires et n'ont aucun problème avec le tractus gastro-intestinal. L'utilisation de la morue du flétan, qui est plusieurs fois supérieure au foie de morue en termes de propriétés nutritionnelles et bénéfiques, est particulièrement bénéfique pour la santé.
4. Morue
la morue prend la quatrième place dans la liste des poissons les plus utiles. L'habitant des eaux marines possède également des substances utiles et des micro-éléments, car il s'agit presque d'un complexe de vitamines entier. Il y a beaucoup d'iode dans la morue, ce qui est vital pour le fonctionnement normal de tout l'organisme: il augmente l'endurance physique et les capacités mentales. La vitamine PP normalise l'activité du tube digestif, forçant le corps à fonctionner comme une horloge, et contribue également à renforcer le système nerveux. Le soufre, qui fait partie de la morue, a un effet antibactérien et aide à améliorer l'état des cheveux, de la peau et des ongles. Cette espèce est très riche en acides oméga.
3. Notations
Le statut du poisson le plus utile pour l'homme mérite et notothénie. Les propriétés nutritionnelles de la notothénie ne sont en aucun cas inférieures à la viande; de plus, les protéines de poisson sont mieux absorbées par l'organisme que les protéines de viande. Comme tous les poissons, il contient des acides aminés essentiels, qui y sont contenus en quantité requise. En notothénie en abondance, il y a toutes les vitamines et minéraux nécessaires. Chrome vous permet de mieux résister aux situations stressantes et à la fatigue. Les personnes qui utilisent la notothénie jusqu'à 2 à 3 fois par semaine sont moins sujettes à la dépression et à la fatigue chronique. De plus, ce poisson est recommandé aux personnes à faible taux d'hémoglobine: il contient du cobalt, qui stimule la production de cellules sanguines.
2. Maquereau
Maquereau ou le maquereau est l'un des poissons les plus bénéfiques pour la santé humaine. En 100 gr. un produit marin contient la moitié de la norme quotidienne des protéines nécessaires à l'organisme, qui est également facilement absorbée. Manger régulièrement du maquereau aide à normaliser le cholestérol sanguin. La vitamine A, qui fait partie du poisson, est responsable de la régénération des tissus, le phosphore renforce le système squelettique. De plus, le maquereau contient du soufre, ce qui permet au corps de lutter contre les bactéries nocives. Le sodium maintient un équilibre eau-sel dans les cellules du corps. La niacine est responsable du renforcement du système nerveux.
1. Saumon
Saumon et tous les poissons de la famille des saumons sont les plus bénéfiques pour l'homme. Le saumon comprend des espèces telles que le saumon, le saumon rose, le saumon kéta, la truite, le kizhich et d'autres. La viande de ces espèces est non seulement très savoureuse, mais aussi la plus saine. La protéine présente dans un produit marin est facilement absorbée par l'organisme. Les salmonidés sont enrichis en graisses saturées et insaturées, en acides gras oméga-3 et oméga-6 plus que les autres espèces. De plus, ils contiennent des substances importantes pour la santé de chaque personne comme les vitamines des groupes B et D.La vitamine D est responsable de l'absorption du calcium dans le corps, et le groupe B est responsable de la santé de la peau, des cheveux, du bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal et renforce également le système nerveux. Le saumon doit être présent dans l'alimentation des personnes âgées et des athlètes. Il ralentit le processus de vieillissement dans le corps, accélère les processus de régénération et est un excellent produit préventif contre les maladies cardiovasculaires.