Les gâteaux les plus délicieux à la maison Toute femme au foyer veut apprendre à cuisiner. Il existe de nombreuses recettes qui peuvent être sélectionnées pour tous les goûts. Mais il y a une douzaine de gâteaux qui ne laisseront pas indifférents ceux qui les ont essayés - ce sont des desserts devenus un classique de la confiserie.
10. Napoléon
gâteau "Napoléon" - C'est un dessert dont le plus important est le nombre de couches de la pâte la plus fine. Plus les gâteaux sont fins et aérés, plus le gâteau fait maison sera savoureux. Le prototype de "Napoléon" est le millefeuilles dessert français, qui se traduit par "mille couches". Les principaux composants du gâteau sont des gâteaux de pâte feuilletée et une couche de crème entre chaque gâteau. Dans différents pays, leur propre recette pour ce fondre dans la bouche de la délicatesse. Il n'existe à ce jour aucune version bien établie de la façon de cuisiner un gâteau.
9. Sacher
Dessert Sacher fait référence aux gâteaux les plus délicieux à la maison, que les femmes au foyer veulent faire cuire sur la table de fête. Ce plat viennois a gagné en popularité dans le monde entier. Sacher est un gâteau éponge à la confiture d'abricot, qui est saturé de gâteaux. Le dessus du gâteau est entièrement enrobé de chocolat. C'est en elle que réside le secret de la confection du dessert. Pour le vrai Zahera, fabriqué exclusivement à Vienne, trois variétés de chocolat sont utilisées, fournies spécialement pour la confiserie. Étant donné que les fabricants n'ouvrent pas la recette originale, les confiseurs font leurs propres ajustements: ils remplacent la confiture d'abricot par une confiserie de cassis et ajoutent de la pâte d'amande.
8. Kiev
Kievsky - l'un des gâteaux les plus délicieux cuisinés à la maison depuis les années 50 du 20e siècle. La recette du gâteau a été inventée par hasard, mais même les pâtissiers expérimentés l'ont tellement aimé que pendant des décennies, elle est restée le meilleur dessert. Le gâteau "Kiev" se compose de gâteaux biscuits avec beaucoup de protéines et de couches de crème au beurre. En raison des protéines, la pâte devient aérée. Différentes noix sont ajoutées aux gâteaux au choix: noisettes, arachides, noix de cajou. Les pâtisseries sont décorées de crème au beurre pour créer un ornement floral.
7. Prague
Parmi les gâteaux les plus délicieux à la maison, faites cuire "Prague". La recette du gâteau d'aujourd'hui est beaucoup plus simple que l'original, elle est donc souvent choisie comme dessert. La composition initiale est une crème (4 types), cognac, liqueur de Chartreuse, rhum. La recette moderne comprend la préparation de trois gâteaux au chocolat biscuit avec l'utilisation obligatoire de beurre, de crème au beurre, de lait et de jaunes condensés et de fondant au chocolat crémeux pour l'enrobage. Mais à la maison, il est très difficile de préparer un fondant et il est remplacé par du glaçage au chocolat. À certains égards, Prague est similaire à Sacher, car les gâteaux sont enduits de confiture d'abricot.
6. Lait d'oiseau
"Lait d'oiseau" considéré comme le gâteau le plus délicieux que les amateurs de sucré essaient de cuisiner à la maison. Cette confiserie se compose de deux parties: soufflé fouetté et couche de biscuit, répétée deux fois. Pour faire du soufflé, battre les protéines de poulet et ajouter le sirop de sucre à la gélose. C'est un point très délicat dans le travail, car si vous surchauffez légèrement le sirop, le soufflé se transformera en grains. Les gâteaux sont préparés de la même manière que pour la fabrication de la pâte. Le gâteau est recouvert de glaçage au chocolat sur le dessus. Dans le même temps, le chocolat fond à une température de 38 degrés, sinon lorsqu'il se solidifie au réfrigérateur, il devient gris.
5. Tiramisu
tiramisu est sur la liste des gâteaux faits maison les plus délicieux. La recette originale d'un dessert italien a été modifiée en raison de la composition complexe d'ingrédients difficiles à trouver dans les magasins. Un vrai dessert feuilleté se compose de mascarpone, de sucre, de café, de cacao en poudre, de biscuits savoyardi. Mais très rapidement, la poudre de cacao a été remplacée par du chocolat râpé, des biscuits avec un biscuit classique, du café d'imprégnation à l'alcool, le plus souvent de l'alcool. Le dessert est tombé amoureux de beaucoup pour son goût amer, délicat et apparemment enivrant.
4. Gâteau aux bananes
Gâteau à la banane Il est venu nous voir à des tables d'Asie (Chine, Vietnam), où ils aiment ajouter des bananes aux desserts. En plus des bananes, du sucre, de la farine, des œufs, du soda sont utilisés pour la cuisson. Les bananes sont écrasées et mélangées à de la pâte. Pour la crème, des bananes avec de la gélatine dissoute dans l'eau sont également utilisées. L'enrobage au chocolat est utilisé pour l'enrobage. En option, il est possible d'ajouter de l'alcool au glaçage et aux noix. Au lieu d'une couche de gelée, du fromage cottage peut être ajouté. Le gâteau est cuit à la fois dans un four conventionnel et dans une double chaudière et est l'un des gâteaux faits maison les plus délicieux.
3. Dessert Pavlova
Si vous voulez cuisiner le gâteau le plus délicieux à la maison, vous pouvez opter pour le dessert Pavlova - Il s'agit d'une meringue décorée de fruits frais. La confiserie comprend des meringues, de la crème fouettée et des fruits sucrés (fraises, kiwis, bananes, pêches). Pour obtenir une meringue forte, fouettez les blancs dans une mousse épaisse, ajoutez progressivement le sucre, le vinaigre de vin blanc et forcément l'amidon de maïs. Ce dernier donne au gâteau un croquant tout en le gardant moelleux à l'intérieur. Le dessert est décoré de fruits avant de servir et ne peut pas être conservé sous cette forme pendant longtemps, car le jus de fruit est rapidement absorbé par les meringues.
2. Miel
Le gâteau le plus délicieux que vous pouvez cuisiner à la maison "Mon chéri" ou "Honey". La capacité unique du produit est qu'il conserve sa fraîcheur pendant très longtemps et même une congélation est possible sans perte de goût. Même les gens qui n'aiment pas le miel apprécieront le gâteau. Le produit de l'abeille fait partie des gâteaux, ils sont cuits au moins douze pour un gâteau. Le goût le plus délicat du dessert est donné par une crème à base de crème sure, qui sépare les gâteaux les uns des autres. Il existe des dizaines de recettes avec diverses crèmes, mais la crème sure est considérée comme un classique.
1. Forêt Noire
"Forêt Noire" avec sa renommée mondiale, il est parmi les dix gâteaux les plus délicieux qui aiment cuisiner à la maison. Le gâteau est fait de génoises imbibées de liqueur de cerise forte et de garniture aux cerises mélangée à de la crème au beurre. Des pépites de chocolat et des cerises décorent le dessert sur le dessus. S'il n'y a pas de cerises fraîches pour la décoration, il peut être remplacé par un cocktail. Sur Internet, un gâteau peut être trouvé sous des noms tels que la Forêt-Noire et la Forêt-Noire.